华豫万通-全国服务热线400-1152-118(来电有优惠)

华豫万通-国际杂粮机械成套工程装备制造商
23年杂粮机械制造经验 提供一站式杂粮加工成套解决方案

页面版权所有 © 华豫万通     豫ICP备17037052号-3     电话:400-1152-118     传真:0375-5939458     地址:河南省平顶山市鲁山县产业聚集区     网站建设:中企动力郑州  本网站已支持IPv6

新闻中心

>
>
>
河南华豫万通机械分析杂粮加工前的注意事项

资讯详情

河南华豫万通机械分析杂粮加工前的注意事项

作者:
来源:
2015/06/05 14:49
浏览量

杂粮加工的基本工序都是物理过程,不同的杂粮加工工艺对杂粮的品质和水分含量要求也不同。为了使杂粮更加适于加工,满足产品质量的要求,在杂粮加工前可以运用科学的方法对这些原料进行预处理,如:水分调节、蒸汽调节等。而通过水热处理改善杂粮加工品质和食用品质的方法称为杂粮的调质。

  杂粮的调质一般从杂粮的吸水性能、杂粮水热传导、杂粮颗粒组织结构变化等方面来处理。

  杂粮的吸水性是进行水分调节的基础,由于粮粒各组成部分的结构和化学成分不同,其吸水性也不同。再加上杂粮胚部和皮层纤维含量高,结构疏松,吸水速度快且水分含量高,而胚乳的结构紧密,吸水量小,吸水速度较慢。因此在对杂粮进行调质处理时,应根据粮粒的内在品质和水分含量高低合理选择调制方法和调质时间。

  杂粮颗粒是一种毛细管的多孔体,在热的作用下,水分转移的速度会明显加快,这种水分转移受热影响的现象,称为水热传导作用。杂粮调质就是利用水分扩散和热传导作用达到水分转移的目的。

  杂粮调质过程中,皮层首先吸水膨胀,然后糊粉层和胚乳相继吸水膨胀。由于三者吸水先后、吸水量及膨胀系数不同。在三者之间会产生微量的位移,从而削弱了三者之间的结合力,是胚乳和皮层容易分离,又由于吸水能力和速度不同可以使胚乳结构变得疏松,强度降低,便于碾皮和研磨成粉。

  杂粮经过以上的调质之后会改善它的物理、生化和加工性能,以便可以获得更好的工艺效果。华豫万通杂粮机械设备质美价廉,我们在多地都有成功案例,欢迎来厂参观考察!

项目展示

DTP30x2型

DTP30×2黄豆专用脱皮机组是经过广泛开展市场调查并征询用户的意见,同时借鉴国内外多种脱皮机的优点和经验,经过精心设计,反复试验,优化完善的新一代新型黄豆精脱皮机。该机组主要用于黄豆脱皮、破瓣,供豆类加工企业工艺流程中配套使用。

QMJ-30D荞麦脱壳机

新型QMJ-300D型荞麦脱壳机适用于甜荞、苦荞脱壳加工。是我公司引进韩国技术,消化吸收,改进创新,经多年研制论证具有自主知识产权的专利产品。该机解决了荞麦加工过程中所出现脱壳率低,整米率低、破碎大,麦粒不饱满,产量低等关键问题。适应大、中型荞麦加工成套设备配制,方便工艺布置。