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玉米深加工副产品开发利用大有文章可做

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玉米深加工副产品开发利用大有文章可做

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2015/09/28 14:49
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    据有关部门统计,年加工100万吨玉米,副产品玉米蛋白、玉米胚芽、玉米浆、玉米皮的产值合计仅约4.67亿元,还不到玉米淀粉产值(13.6亿元)13,不到玉米原料(13亿元)35%。美国较好的玉米加工企业,其副产品附加值为玉米原料的60%以上。造成这种差距的主要原因是我国玉米深加工综合利用技术水平低,开发的产品附加值不高。尽管国内资源、人力成本均低于国外,一些产品质量能够达到国际先进水平,但由于综合利用技术水平跟不上,也造成了产品开发成本高,国际市场竞争力差。

    从目前玉米深加工现状来看,玉米资源仅利用了70%的玉米淀粉,还有30%的非淀粉部分没有得到充分利用。国内玉米深加工产品主要是淀粉、淀粉糖、糖醇及发酵产品等。玉米深加工副产品玉米胚芽、玉米皮、玉米蛋白、玉米浆等主要用于饲料工业或以废液形式被排放掉,不仅造成极大的浪费,还污染了环境。以2005年为例,全国玉米淀粉产量约900万吨,用玉米近1500万吨,副产品玉米胚芽、100-120万吨,玉米皮100-120万吨,玉米蛋白100-120万吨,玉米浆100-110万吨。这些副产品约占玉米重量的30%,作为饲料工业的重要原料来源,价格低廉,附加值不高。

    因此,既要把玉米30%的副产物变废为宝,使玉米原料利用更加充分,又要在节水、节能方面有新的突破,做到资源节约和循环利用,减轻环境的污染。

   玉米淀粉生产过程中工艺水的再利用

    在 有些企业的玉米淀粉生产中,根据循环经济、节约资源的发展思路,已能做到了充分回收利用资源。比如,把玉米蛋白分离后的废水用于玉米胚芽、玉米纤维的洗 涤,玉米浸泡用酸的制备及玉米的投料输送;车间烘干设备排出的余热收集后到三效浓缩系统进行二次利用,玉米浸泡水可利用二次蒸汽进行浓缩,1吨淀粉可节约蒸汽0.06吨;玉米浸泡水浓缩后喷到玉米纤维中,提高玉米纤维饲料的蛋白质含量;泵用冷却水实行闭路循环;回收烘干设备的蒸汽冷凝水,收集后直接与自来水混合用于淀粉的旋流洗涤;蛋白分离后的工艺水可回用于生产中,实现资源的最大化利用。

    玉米浸泡水浓缩和玉米投料过程中产生工艺水可用于生产单细胞蛋白,且水可以重复使用,生产单细胞蛋白后的废水再进行污水处理。这样不仅做到了资源最大化利用,还可以提高玉米的附加值,增加企业经济效益。

    单细胞蛋白所含的营养物质极为丰富。其中,蛋白质含量高达40%-80%,比大豆高10%-20%,比肉、鱼、奶酪高20%以上;氨基酸的组成较为齐全,含有人体必需的8种氨基酸,尤其是谷物中含量较少的赖氨酸。一般成年人每天食用10-15g干酵母,就能满足对氨基酸的需要量。单细胞蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质,以及丰富的酶类和生物活性物质,如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。因此,该项目可使工艺水作为单细胞蛋白的重要生产原料,增加玉米深加工副产品的附加值,也符合国家发展循环经济的政策。

    玉米胚芽的再利用

    玉米胚芽是玉米淀粉生产的副产品,在我国直接用于饲料销售,价格约为2700/吨。玉米胚芽经干燥后,脂肪和蛋白质含量较高,脂肪占35%-40%,蛋白质占18%-20%。据资料分析,玉米胚芽蛋白是一种全价蛋白,易于消化吸收,是一种优质蛋白质。但目前只有国外生产该产品。据预测,玉米胚芽蛋白的市场价格约为20000元吨,经济效益潜力巨大。

    此外,常见的玉米胚芽利用方式就是生产玉米胚芽油。玉米胚芽油富含大量人体有益物质,不饱和脂肪酸含量在80%以上,富含维生素E、赖氨酸、优质蛋白、磷脂和其他多种氨基酸等,容易被消化吸收,在欧美等发达国家享有“健康油”、“长寿油”等美誉。长期食用玉米油能增强肌肉和心血管机能,具有预防皮肤病、提高肌体免疫力、促进伤口愈合等效果;同时,玉米油还有维生素E之美称,具有“柔肌肤、美容貌”作用。玉米胚芽油价格在7000元/吨左右。据有关专家预测,5-8年内,国内玉米胚芽油销量将达到400万吨,因此,利用玉米胚芽生产玉米胚芽油的市场前景也十分广阔。

    玉米皮和玉米浸泡水的综合利用

    玉米皮是玉米加工淀粉的副产品,约占玉米总重量的7%-10%。玉米皮中脂肪含量6%,可用溶剂提取玉米脂肪即得玉米纤维油,含植物甾醇高达10%-15%,具有很强的抗氧化能力。

    玉米皮中纤维素、半纤维素含量丰富,其中纤维素11%,半纤维素35%,葡萄糖32%(其中23%是残留淀粉产生的),可作为生产功能糖木糖、木糖醇产品的原料,且生产功能糖后的残渣可用于发酵生产燃料乙醇,实现玉米皮的全部利用,可使每吨玉米皮新增产值8000多元。

    玉米浸泡水用量为加工玉米总量的45%,经浓缩后玉米浆的成分为:固形物40%-50%,蛋白质16%-30%,氨基酸8%-12%,还原糖5%-7%,维生素0.7-1mgL,总酸8%-13%,乳酸7%-12%,磷4%-4.5%,钾2%-2.5%。有些企业把玉米爱泡水浓缩至含固形物20%左右,再和玉米皮混合生产成加浆玉米皮,作为饲料原料出售。但玉米浆难干燥,含有二氧化硫、曲霉毒素、木聚糖等有毒或抗营养因子,在饲料中添加量有限,大部分玉米浸泡水直接排放到污水处理厂处理。

    玉 米浸泡水含有丰富的蛋白质、可溶性氨基酸和糖类,直接排放不但造成资源浪费,很不经济,而且有机物对环境造成很大的污染。玉米浸泡水是整个行业都急需解决 的难题。我们利用浸泡水中的资源、丰富的营养因子和玉米皮水解液中的碳源,采用酵母发酵生产高蛋白饲料酵母,可实现对玉米浸泡水和玉米皮的综合利用,实现 清洁生产。

    高蛋白饲料酵母(酵母单细胞蛋白)是解决饲料蛋白紧缺的主要途径。酵母蛋白质含量丰富,氨基酸齐全,配比组成合理,且含丰富的B族 维生素、矿物元素、微量元素、酶、碳水化合物、生理活性物质及生长促进因子,是一种营养价值高且能替代鱼粉的优质蛋白。它具有营养、诱食及益生菌增殖多种 功能,促进畜禽新陈代谢,增强禽畜抗病能力,提高禽畜生长速度、繁殖能力、肉质和皮毛质量。因此利用玉米浸泡水和玉米皮发酵生产饲料酵母,意义重大,不仅 使整个生产过程废水排放大大减少,实现了资源利用最大化,还具有重大的经济效益和社会效益。此外,玉米浆生产酵母的同时,还可以从玉米浆中分离提取各种生 理活性物质,如肌醇等,也可提高玉米浆的附加值。

    玉米蛋白的综合利用

    玉米蛋白中含有60%的蛋白质,其中醇溶蛋白和谷氨酸含量较高。玉米蛋白呈现黄色,是因为含有玉米黄色素。玉米蛋白现主要作为饲料销售,价格在3000/吨左右。但如果把玉米蛋白用于功能性原料的生产中,将会带来更大的经济效益。

    玉米黄色素作为天然色素,目前国内外开发都较热,价格在200000/吨,提取率可达5%。玉米黄色素是一种天然的食用着色剂,它既是一种天然色素,又是生产保健食品的添加剂,作为天然色素已被欧美等许多国家批准为食用色素。玉米醇溶蛋白可以作为被膜剂、药物的长效囊膜,价格在120000/吨,提取率30%左右。玉米黄色素和玉米醇溶蛋白可同时从玉米蛋白中提取得到。因此,利用玉米蛋白生产玉米黄色素和玉米醇溶蛋白产品,经济效益非常显著,每吨玉米蛋白可新增43000元吨。山东中协食品添加剂研发中心利用玉米蛋白生产玉米高F值低聚肽技术已完成小试,生产的低聚肽的分子量在200-1500道尔顿之间,游离氨基酸含量4.8%F值为21.4,低聚肽含量大于70%

    此外,玉米蛋白中谷氨酸含量较高,可用于生产高档特鲜酱油。增加我国高档酱油的新品种。

    综上所述,玉米深加工副产品开发利用大有文章可做,可以促使我国食品市场上增加许多新品种,可以改善高蛋白饲料的短缺现状,可以大大增加玉米深加工企业的经济效益,做到资源的最大化利用,也符合国家循环经济的发展方向,具有重大的社会效益和环保效益

华豫万通是一家95年从事杂粮加工机械研发与生产的技术型生产企业。河南省科技厅授权杂粮加工中心支持对杂粮加工机械研发。主攻:玉米、豆类、荞麦、燕麦、薏米、青稞、荞麦等加工项目,拥有杂粮加工行业技术话语权。

    公司产品经过20年技术攻关与沉淀,有玉米脱皮制糁机、玉米脱皮机、黄豆、绿豆、燕麦脱皮机、荞麦脱壳机、牡丹籽脱壳机、杂粮面粉机等。并承接5-500吨杂粮加工生产线,玉米制糁成套项目、玉米提胚项目、啤酒玉米糁项目、苦荞茶项目、荞麦制粉项目、石磨制粉成套设备,欢迎新老客户来我公司考察指导业务。河南省鲁山县产业集聚区北区兴工路与中心路交叉口(杨凡)

    设备的维修:常见的配件可在华豫万通二十年经营的300多个售后网点购买,保证设备的正常生产。同时不仅售后网点能够处理售后问题,公司也开通售后服务热线:0375-5932838 为您解决售后问题。

    购买方式:对于偏远未覆盖销售点的地区 可直接从公司购买,或者采用阿里巴巴 淘宝购买。

    华豫万通 作为一个二十年玉米杂粮机械制造的企业,万通品牌已经深入人心,代表着质量与服务。请销售者购买设备的时候认准品牌。
 

项目展示

CMJZ-70-400智能谷物除霉灭菌机

功能概述本产品是我公司技术人员通过十年的不断努力,刻苦攻坚而研制出的第五代针对真菌毒素消减的机组。采用内外兼消的工艺,内部采用德国技术合成高浓度臭氧水,外部采用独有的柔性碾搓机构。智能谷物灭菌搓揉除霉机系列专用来对玉米、小麦等谷物进行高效灭菌和清除表皮浮霉和附着杂质、胚部的绒毛等。具有独特的抛光和去杂效果,在实施表面处理时同时进行臭氧灭菌,通过吸风设备去除轻杂和杀灭后的浮霉,已被证明可去除80%以上的霉菌毒素。应用领域国内外大中型粮库及收储行业设备功能模块*谷物碾擦单元   特殊的硬性碾擦结构,可根据物料毒素含量程度调节碾擦量。*微量高浓度臭氧水喷淋系统   高抗氧化316不锈钢材质雾化喷头,环形布置,使臭氧水对物料进行均匀喷淋覆盖。*谷物表面搓揉单元   采用独有的柔性碾搓结构,无破碎,无死角的加工机能。*谷物表层臭氧水浸透系统   缓冲臭氧水浸透谷物表皮层内,在有效的灭菌时间内实现高效消减。*流量湿度控制系统   智能控制雾化喷淋系统,在线监控调整物料水分。*负压除尘系统   可做的现场全方位除尘并收集整理包装。*可视化单元及360度移动功能   方便工作场地转移,户外夜间操作方便。*独立高浓度液体臭氧机智能控制系统   现场可分段操控调节,操作使用方便。*PLC智能控制系统   智能化管控,全方位的监控及智能化运行,设备操作简单化。智能化配置伺服电机:可使控制速度,位置精度非常准确,可把所收到的电信号转换成电动机轴上的角位移或角速度输出。电阻尺:把一个机械位移转换成电气信号,并且该信号能够与机械运动成正比。工业触摸屏:触摸屏人机对话界面,让您与机器的交流变得轻松自如。料位计:采用光学系统传感器,使料仓的监控工作稳定可靠。 线缆插头:重载连接器,防水插头让您的线缆组对工作更快捷无误。户外型电控柜:防护等级IP55级防尘防水电控柜,在户外使用更安全。设备可视化:防爆LED照明灯,更人性化的在设备上安装机内照明,以方便人工监控。设备特点总结:高集成度的智能化控制,使你在操控上更简单化人性化。制程调节方便生产过程中稳定性的显著提高,避免了堵机、停机耽误生产。除霉灭菌机理液体臭氧灭菌:*液体臭氧的灭菌原理臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应,有以下3种形式:   1.臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶,使细菌灭活死亡。   2.直接作用于细菌、病毒,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致细菌死亡。   3.透过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透性畸变而溶解死亡*液体臭氧灭菌的优点  臭氧灭菌为溶菌级方法,杀菌彻底,无残留,杀菌广谱,可杀灭细菌繁殖体和改已改芽孢、病毒、真菌等,并可破坏肉毒杆菌毒素。另外,O3对霉菌也有极强的杀灭作用。O3由于稳定性差,很快会自行分解为氧气或单个氧原子,而单个氧原子能自行结合成氧分子,不存在任何有毒残留物,所以,O3是一种无污染的消毒剂。*为什么我们选择液体臭氧水?   通过本公司长期研究测试,气体臭氧容易腐蚀破坏密封,造成气体泄漏维护工作人员身体健康。氧气分解速度快,灭菌时间过短,杀灭不彻底。  “高浓度臭氧水机”是我公司开发的高新技术,已申请多项专利技术(一项发明专利,七项新型实用专利)。具有杀菌时间长,杀菌彻底,可渗透到粮食内部的第二三层皮内,进行真菌毒素消减,并且无污染,绿色环保。物理法表面处理灭菌:   采用独有的柔性搓揉结构,配合可旋转筛筒双向搓揉加工系统,加工能效高。不但不会对物料加工时造成破碎,而且清理彻底无死角,对物料表面立体全方位覆盖。   科学的采用物理加高浓度液体臭氧组合,使其高效消减各类真菌毒素,对仓储企业创造极高的经济效益。主机参数:型号   产量 总功率 电压 风量 破碎率净重 外形尺寸CMJZ-70-400 20-26t/h 39kw 380v 8000m3/h 0.5% 5.5t 7614x3460x4252mm臭氧发生器参数:额定输出条件 冷却水温度冷却水量 浓度 产量  电源  臭氧功率出气露点≤-50°c ≤20°c 0.2m3/h 10wt% 100g/h 380v/50hz/3ph 3kw

FMJZ-70-200X2智能谷物除霉灭菌机

设备优势及意义本设备的高频振动着水系统采用德国公司Vibronet的技术,可以让粮食振动更均匀,水份进入粮食内部更迅速,能让臭氧水与粮食接触的时间更长,接触面更广,让除霉灭菌更彻底。通过本设备的处理,把真菌毒素超标的原粮消减处理为合格的原粮,同时提高粮食制品的质量,为健康的食品提供优质的原料。我公司的高浓度臭氧水机采用德国公司Vibronet的技术及元器件,该高浓度臭氧水机通过多年的研发,生产的臭氧水浓度达到80ppm左右,比其他知名的臭氧发生器厂家的产品高出30多ppm,获得了多项发明专利。应用领域 本设备主要用于粮食加工企业的生产线上,用于粮食清理之后,深加工之前。产品特点*机器上部吸风,底部除尘,各旋转部分密封*高频振动着水系统,表皮碾搓清理系统,表面灰粉清理刷光系统,主轴和筛框同方向旋转,减少积料降低破损*进料可以实现智能控制,可以自动调剂调节进料口大小以及物料停机技术*出料口配备智能压力门,可以根据压力脱皮室压力大小,自动调节出口压力*进、出料口有水份智能控制技术,可根据原设定的粮食水份以及出口水份检测自动调整加水多少*整体来说操作简单,降低运营成本*环流臭氧灭菌系统除霉灭菌机具备以下优点:1、除霉彻底,可有效去除80%的真菌毒素;2、产量大,每小时可加工20-30吨原粮;3、功耗小,总功率39-42千瓦;4、无破碎,小于0.5%尘杂。主机参数刷辊直径 刷辊长度 刷辊转速 单重 风量 风压 总功率Φ700 2000mm 500-600r/min 6800kg 7000m3/h 3500pa 42kw振动绞龙转速 震动绞龙频率 臭氧浓度 产量 进料口调节 压力门调节 润水量120r/min 100hz 50-80ppm 20t/h 0-全开 10-40n 2%-5%谷物类别 原粮类型 原粮等级 加工等级 产量 除霉率 灭菌率 破碎率玉米 灭菌除浮霉 不合格 合格 20-22t/h 80% 98% 0.4%小麦 霉菌除浮霉 不合格 合格 22-25t/h 81% 99% 0.5%豆类/杂粮 霉菌刷光 不合格 合格 25-28t/h 81% 95-98% 0.45%臭氧发生器参数额定输出条件 冷却水温度 冷却水量 浓度 产量 电源 臭氧功率出气露点≤-50°c ≤20°c 0.2m3/h 10wt% 100g/h 380v/50hz/3ph 3kw核心优势智能控制:本设备采用了大量的传感器和智能购件,让设备的操作和控制高度集成,1个人就能操作控制;高频振动着水特点:定量的水和小麦、玉米在预混仓轻柔混合,谷粒结构无损伤;麦粒与水在振动腔内高频振动混匀;特制高频振动电机振动消除小麦表面张力,打开毛细管,四周均有水分进入麦粒内部;使水分快速浸入皮层,经过40%的润粮时间,节约基运投资。高浓度臭氧水的特点:高浓度臭氧有很强的除霉灭菌效果,臭氧水中的臭氧,会随着水分在振动作用下包裹粮食表面,并进入粮食内部,迅速的渗透粮食的第二层、第三层皮层,在短时间内,同时消除粮食表面和内部的真菌及其毒素,达到润粮和除霉灭菌的同时,快速进行。筛框和主轴同时旋转:筛框和主轴同向差速旋转,粮食在搓揉室内部能充分的和砂轮接触,达到无死角、无滞留,提高了效率,减少破碎。前后用不同丝径的刷丝:在刷理室粗刷丝前面能有效去除粮食颗粒料沟槽部位的灰分,后面用细丝能很好的去除轻搓揉后厚皮粮食颗粒料表面的灰杂,让出刷理室的粮食更加清洁。刷丝块材质:我们和江南大学合作通过数十次的实验,研制出特殊材料的刷丝和刷子基块;即耐磨又抗氧化,刷子使用寿命是当前市场上主流刷子的10倍以上。压力控制与进料控制相关:各工作腔出料口采用智能压力控制,与各工作腔内的压力传感器相关联,压力门压会根据内部压力传感器反应的信号自动调节压力。水分检测与臭氧水流量控制相关:出料口安装有水分检测系统,与着水口的流量控制相关;流量控制阀会根据出料口水分检测器的反馈信号自动调整进水量,根据不同粮食作物的需要,操作者只需设定水分参数即可。粮企经济效益   传统去除毒素的方法很多:   1、物理方法(水洗、射线照射、热处理、脱皮等)脱皮后的皮杂、毒素几倍的超标,无法做为饲料产品使用,造成严重的经济损失,导致二次食品极不安全。   2、微生物降解(主要是利用微生物之间的拮抗作用,抑制真菌毒素生产菌的生长,进而减少真菌毒素的污染;或者利用真菌毒素之间的粘附作用降解、去除真菌毒素)   3、化学方法(用强氧化剂,氧化破坏真菌毒素,强氧化剂主要有过氧化氢、氯气、臭氧等)。   水洗效果很好,但是用水量很大(1吨粮食需要1.5吨的水),成本很高,洗涤后污水很难处理,这样高消耗、污染的方法很多企业是不敢用的,甚至用了也得不尝失;   射线照射效果差、产能小,无法实现工业化应用;   真菌毒素热稳定新很强,热处理很难控制。   微生物降解需要添加一定量的有竞争的有益菌类,这样用于饲料或者发酵工程,用于直接食用的粮食很不妥;此外成本也很高(达到每吨粮食150-200元)。   化学方法中的氯气和过氧化氢本身对人体就有一定的危害,不能应用;臭氧的分解产物是氧气对人体无害,且很好处理。但使用臭氧气体除霉灭菌时用量不好控制,容易出现多少不匀;经过多年中试,高浓度臭氧水加物理的组合,就高效的解各类真菌毒素消减问题,且物理去下的微皮达到饲料使用标准。   当前市场上臭氧水机所产生的臭氧水浓度一般不超过15ppm,不能有效的消除真菌毒素。   我公司与江南大学和国外知名的液体臭氧机生产企业,联合开发了高浓度臭氧水机,产生的臭氧水可达到80ppm;通过物理轻搓揉和高浓度臭氧水科学组合,可消减真菌毒素80%已上,使每吨粮食处理成本不超过10元,是粮食加工和饲料加工行业的极理想的智能装备,给粮企创造极高的经济效益。